di Redazione Parma, 19 giugno 2023 -  

LATTE SPOT – Milano, i prezzi registrano un forte rimbalzo. Anche a Verona i prezzi sono in una fase di forte ascesa. In salita anche il prezzo del latte Bio milanese.

                                                              VR (19/06/23)        MI (19/06/2023)

Latte crudo spot Nazionale                   53,61 55,16 (+)   51,55 53,61 (+)

Latte Intero pastorizzato estero            47,43 48,97 (+)   46,40  46,91 (+)

Latte scremato pastorizzato estero      20,70 21,74 (=)   20,70 22,25 (+)

Latte spot BIO nazionale                                                  61,86 63,41 (+)

BURRO E PANNA – Alla Borsa Merci di Milano i listini del burro mantengono le quotazioni.  La crema invece reagisce con un rimbalzo.  Alla borsa di Parma lo zangolato è stazionario e altrettanto è stato registrato alla Borsa di Reggio Emilia. La Borsa Veronese ferma alla quotazione precedente. Margarina in fase calante.

Borsa di Milano 19 giugno 2023:  

BURRO CEE: 4,55€/Kg. (=) 

BURRO CENTRIFUGA: 4,70 €/Kg.  (=)

BURRO PASTORIZZATO: 2,90€/Kg. (=)

BURRO ZANGOLATO: 2,70 €/Kg. (=)

CREMA A USO ALIMENTARE (40%mg): 2,34 €/Kg. (+)

MARGARINA aprile 2023: 1,55 – 1,65 €/kg (-)

Borsa di Verona 19 giugno 2023: (=)

PANNA CENTRIFUGA A USO ALIMENTARE: 2,28 2,38 €/Kg.

Borsa di Parma 16 giugno 2023 (=)

BURRO ZANGOLATO: 2,30 €/Kg.

Borsa di Reggio Emilia 13 giugno 2023 (=)

BURRO ZANGOLATO: 2,30 – 2,30 €/kg.

GRANA PADANO– Milano 19 giugno 2023– Il Grana Padano è ancora stazionario.

- Grana Padano 9 mesi di stagionatura e oltre: 8,65 – 8,80 €/Kg. (=)

- Grana Padano 16 mesi di stagionatura e oltre: 9,80– 10,15 €/Kg. (=)

- Grana Padano Riserva 20 mesi di stagionatura e oltre: 10,25 – 10,40 €/Kg. (=)

- Fuori sale 60-90 gg: 7,45 – 7,50€/Kg. (=)

PARMIGIANO REGGIANO – Parma 16 giugno 2023 – A Parma si è arrestata la discesa dei prezzi.

Anche a  Milano i prezzi cedono nel corso del mese di giugno.

      PARMA  (16/06/2023)     MILANO (19/06/2023)

-Parmigiano Reggiano 12 mesi di stagionatura e oltre: 9,95 - 10,15 €/Kg. (=)   - 9,90 - 10,20 €/kg (-)

-Parmigiano Reggiano 15 mesi di stagionatura e oltre: 10,20 – 10,60 €/Kg. (=)   -  

-Parmigiano Reggiano 18 mesi di stagionatura e oltre: 10,75 – 11,40 €/Kg. (=)   -10,90 – 11,15 €/kg (-)

-Parmigiano Reggiano 24 mesi di stagionatura e oltre: 11,45 – 12,05 €/Kg. (=)   - 11,55 – 12,10 €/kg (-)

-Parmigiano Reggiano 30 mesi di stagionatura e oltre: 12,20 --13,00 €/Kg. (=)    - 12,30 – 12,85 €/kg (-)

PECORINO ROMANO DOP – Milano 19 giugno 2023 – A Milano il prezzo ancorato alla stabilità per la dodicesima settimana consecutiva.

      MILANO  (19/06/2023)     

-Pecorino Romano DOP 5 mesi di stagionatura e oltre: 13,80 – 14,10 €/Kg. (=)   

A SEGUIRE I DATI RIPORTATI DAGLI ULTIMI BOLLETTINI UFFICIALI PUBBLICATI

 (per accedere alle notizie sull’argomento clicca qui)

  (Grafici)